Chocolat chaud à l’ancienne

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Ce chocolat chaud à l’ancienne séduit par son onctuosité et sa richesse en saveurs. Il est apprécié pour son côté réconfortant et gourmand, rendant les froides journées hivernales plus douces. Avec une préparation simple et traditionnelle, il invite à redécouvrir les plaisirs de l’authentique chocolat chaud, loin des versions industrielles. C’est la boisson idéale pour se réchauffer en savourant un chocolat de qualité supérieure.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 4 tasses

Ingrédients

  • 1 litre de lait entier
  • 200g de chocolat noir de qualité, minimum 70% de cacao
  • 50g de sucre (ajustable selon les préférences)
  • 1 gousse de vanille, fendue et grattée
  • Une pincée de cannelle (optionnel)
  • Chantilly pour servir (optionnel)

Instructions

  1. Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée.
  2. Quand le lait est chaud, ajouter le chocolat noir préalablement coupé en petits morceaux ou râpé, ainsi que le sucre.
  3. Mélanger constamment à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et le mélange soit homogène.
  4. Laisser cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat chaud épaississe légèrement.
  5. Retirer la gousse de vanille et ajouter une pincée de cannelle si désiré. Mélanger bien.
  6. Verser le chocolat chaud dans des tasses et servir tel quel ou surmonté de chantilly.

Pour une recette encore meilleure

Désormais j'utilise du chocolat patissier.Ma recette est encore meilleure

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