Pizza aux asperges et œuf

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 200 g d’asperges vertes
• 100 g de fromage râpé (mozzarella ou emmental)
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic frais (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Lavez et équeutez les asperges. Faites-les blanchir dans l’eau bouillante salée pendant 3 minutes, puis égouttez-les.
3. Étalez la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Étalez la crème fraîche sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
5. Répartissez le fromage râpé sur la crème fraîche.
6. Disposez les asperges sur le fromage.
7. Cassez délicatement les œufs sur la pizza, en les espaçant bien.
8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
9. Enfournez la pizza pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que les œufs soient cuits à votre convenance.
10. À la sortie du four, ajoutez quelques feuilles de basilic frais si désiré. Servez immédiatement.