Barres de céréales sans gluten à la pomme et graines de lin

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Cette recette de barres de céréales sans gluten combine la douceur des pommes et la richesse nutritive des graines de lin pour un encas sain et gourmand. Idéales pour les personnes intolérantes au gluten, ces barres sont parfaites pour une pause énergétique en journée, avec une simplicité de préparation appréciable.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 45 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200g de flocons d’avoine sans gluten
  • 1 pomme moyenne râpée
  • 50g de graines de lin moulues
  • 50g de miel ou de sirop d’érable
  • 30g d’huile de coco fondue
  • 30g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et tapisser un moule à brownie de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines de lin moulues, la cannelle et le sel.
  3. Ajouter la pomme râpée, la compote de pommes, le miel et l’huile de coco à la préparation sèche, puis mélanger jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
  4. Verser le mélange dans le moule préparé et presser fermement à l’aide du dos d’une cuillère pour que les barres tiennent bien ensemble après cuisson.
  5. Cuire au four pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
  6. Laisser refroidir complètement dans le moule avant de démouler et de découper en barres.

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