Barres aux flocons d’orge

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Ces barres aux flocons d’orge sont une option de collation saine et énergétique. Elles allient la gourmandise des fruits secs et du miel à des ingrédients nutritifs comme les flocons d’orge et les graines. Parfaites pour un boost d’énergie avant ou après une activité physique, leur simplicité de réalisation en fait une recette accessible à tous. Historiquement, l’utilisation des céréales en barre remonte à des pratiques anciennes où les grains étaient compactés pour être facilement transportés et consommés en déplacement.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200g de flocons d’orge
  • 100g de miel
  • 50g de beurre ou d’huile de coco
  • 50g d’amandes concassées
  • 50g de graines de tournesol
  • 30g de cranberries séchées
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’orge, les amandes concassées, les graines de tournesol et les cranberries séchées.
  3. Faites fondre le beurre ou l’huile de coco avec le miel dans une petite casserole à feu doux. Ajoutez la vanille et la pincée de sel.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit uniformément enrobé.
  5. Tapissez un moule rectangulaire de papier sulfurisé et versez-y la préparation. Pressez fermement pour compacter les barres.
  6. Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient dorées.
  7. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

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