Barres au sarrasin et noix de coco

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Ces barres au sarrasin et noix de coco sont le snack parfait pour les amateurs de saveurs douces et croustillantes. Riches en fibres grâce au sarrasin et à la noix de coco, elles constituent une option de grignotage sain et diététique. La recette est simple et rapide, idéale pour un en-cas fait maison à emporter ou pour accompagner une pause thé.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 8 barres

Ingrédients

  • 150g de flocons de sarrasin
  • 50g de noix de coco râpée
  • 100g de sirop d’agave
  • 50g d’huile de coco
  • 30g de graines de chia
  • 1 pincée de sel

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, mélangez les flocons de sarrasin, la noix de coco râpée, les graines de chia et la pincée de sel.
  3. Faites fondre l’huile de coco avec le sirop d’agave dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis versez sur le mélange sec.
  4. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient humides.
  5. Étalez la préparation dans un moule à barres ou un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé et pressez fermement pour que les barres soient compactes.
  6. Enfournez pour environ 20 minutes jusqu’à ce que les barres soient dorées.
  7. Laissez refroidir complètement avant de découper en barres.

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