Soda Bread maison

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4

Temps total : 55 minutes

Pour : 8 parts

Ingrédients

• 450g de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 400ml de lait fermenté (lait ribot)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Faites un puits au centre et versez le lait fermenté.
4. Avec une cuillère en bois, mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène sans trop travailler la pâte.
5. Sur une surface farinée, formez une boule avec la pâte et aplatissez légèrement le dessus.
6. Placez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Entaillez une croix sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
8. Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux quand vous frappez le fond.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de servir.