Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 200g de roquette
- 200g de fromage à raclette coupé en tranches
- 150g de pommes de terre cuites et coupées en dés
- 100g de lardons
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Lavez et essorez la roquette. Placez-la dans un grand saladier.
- Dans une poêle, faites griller les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ajoutez-les à la roquette.
- Faites chauffer les tranches de fromage à raclette jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.
- Ajoutez les dés de pommes de terre cuites au saladier.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant moutarde, huile d’olive, vinaigre balsamique, sel et poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
- Répartissez la salade dans les assiettes et placez le fromage à raclette fondu sur le dessus.
- Servez immédiatement.
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