Pudding au matcha

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 2 cuillères à café de poudre de matcha
• 4 tasses de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 de tasse de fécule de maïs
• 1/4 de cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

1. Diluer la poudre de matcha dans une petite quantité de lait chaud.
2. Dans une casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel.
3. Verser le reste du lait et chauffer sur feu moyen en remuant constamment.
4. Lorsque le mélange commence à épaissir, intégrer le lait matcha.
5. Continuer à chauffer et remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe suffisamment pour napper une cuillère.
6. Retirer du feu et ajouter l’extrait de vanille.
7. Verser le pudding dans des ramequins et laisser refroidir.
8. Réfrigérer pendant au moins 2 heures avant de servir.