Pain Pita

Informations sur la recette

Temps de préparation : 2

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 2 heures 30 minutes

Pour : 8 pains pita

Ingrédients

• 500g de farine de blé
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 300 mL d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions

1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puit au centre et ajoutez la levure.
2. Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
4. Placez la pâte dans un bol huilé et recouvrez-la d’un film plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
5. Préchauffez le four à 240°C (cuisson par le bas) et placez une plaque de cuisson à l’intérieur pour la chauffer.
6. Dégazez la pâte et divisez-la en 8 portions égales. Formez des boules et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
7. Étalez chaque boule de pâte en un cercle d’environ 5mm d’épaisseur.
8. Placez les pains pita sur la plaque chaude dans le four et faites-les cuire pendant environ 5–7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils gonflent.
9. Retirez les pains du four et enveloppez-les dans un linge propre pour les garder moelleux jusqu’à la dégustation.