Pain d’épices

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heures

Temps total : 1 heures 20 minutes

Pour : 8 personnes

Ingrédients

• 250g de miel
• 250g de farine de seigle
• 100g de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 10cl de lait
• 2 cuillères à café de mélange quatre-épices
• 1 cuillère à café d’anis vert
• 1 pincée de sel

Instructions

1. Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6).
2. Dans une casserole, faites tiédir le lait avec le miel.
3. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux, la levure, le sucre vanillé, le quatre-épices, l’anis vert et la pincée de sel.
4. Incorporez l’œuf et le mélange lait-miel à la préparation sèche. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez pour 1 heure de cuisson. Le pain d’épices est cuit quand il est bien doré et que la lame d’un couteau ressort sèche.
7. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.