Le pad thaï aux crevettes est un plat emblématique de la cuisine de rue thaïlandaise, réputé pour son équilibre subtil entre acidité, douceur, salinité et umami. Cette recette, née au XXe siècle pour promouvoir l’identité culinaire nationale, marie nouilles de riz sautées, crevettes, œufs, germes de soja et cacahuètes, relevés Lire la suite
Le Pad thaï aux pois chiches est une variante végétarienne du célèbre plat thaïlandais. Alliant les saveurs sucrées, salées et acidulées, cette recette gourmande est riche en protéines grâce aux pois chiches et conserve la simplicité de préparation caractéristique du Pad thaï traditionnel. Idéal pour une alimentation équilibrée tout en Lire la suite
Le Pad Thaï végétarien est un plat thaïlandais populaire et un classique de la street-food thaïlandaise revisité ici en version végétarienne. Il associe des saveurs sucrées, salées et acidulées pour un équilibre parfait en bouche. Cette recette est généreuse en légumes, gourmande grâce aux nouilles de riz sautées et relevée Lire la suite