Les bugnes, spécialité emblématique du Carnaval lyonnais et stéphanois, sont de petits beignets légers et croustillants, traditionnellement parfumés à la fleur d’oranger ou au zeste de citron. Ici, la fève tonka apporte une note subtilement vanillée et épicée, modernisant la recette sans la dénaturer. Cette version respecte l’équilibre entre moelleux Lire la suite
Cette bûche de Noël associe la douceur du caramel à la subtilité de la fève tonka pour un dessert raffiné et gourmand. Inspirée des traditions pâtissières françaises, cette recette est idéale pour impressionner vos convives tout en restant accessible grâce à des étapes détaillées et des astuces de chef. Informations Lire la suite
Cette tourte aux fèves et à la menthe est une recette printanière légère et savoureuse, idéale pour un repas végétarien ou une entrée originale. Inspirée des saveurs méditerranéennes, elle associe la douceur des fèves à la fraîcheur de la menthe, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Informations sur la Lire la suite
Découvrez une version revisitée du taboulé traditionnel avec des fèves fraîches et de la menthe. Cette recette est à la fois rafraîchissante, nutritive et facile à préparer. Parfaite pour un repas léger ou un accompagnement estival. Informations sur la recette Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : Lire la suite
Cette version des falafels, à base de fèves fraîches ou sèches, est une variante délicieuse et saine du traditionnel falafel de pois chiches. Gorgés de saveur, ces falafels offrent une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Parfaits pour une expérience végétarienne gourmande, leur préparation est d’une simplicité étonnante, Lire la suite