Les Merguez au cidre sont une fusion gourmande entre la cuisine traditionnelle française et les saveurs épicées des merguez. Cette recette est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs grâce à l’association unique du cidre et des épices des merguez. Parfait pour un repas convivial et original.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 merguez
- 500 ml de cidre brut
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de thym
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et émincez finement les oignons et les gousses d’ail.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l’ail émincés, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les merguez dans la poêle et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
- Versez le cidre dans la poêle, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez réduire la sauce pendant encore 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
- Servez les merguez au cidre bien chaudes, accompagnées de légumes de saison ou de pommes de terre sautées.
