Merguez en omelette

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Cette recette de Merguez en omelette est un mariage parfait entre la richesse des merguez épicées et la douceur des œufs battus. Facile et rapide à préparer, elle est idéale pour un repas savoureux et équilibré. Les merguez apportent une touche de piquant et de gourmandise, tandis que les œufs fournissent des protéines de haute qualité.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 2 merguez
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil frais (facultatif)

Instructions

  1. Coupez les merguez en rondelles d’environ 1 cm. Émincez l’oignon et le poivron rouge.
  2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les rondelles de merguez et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  3. Ajoutez l’oignon et le poivron rouge dans la poêle. Faites revenir le tout pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  4. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
  5. Versez les œufs battus dans la poêle, en veillant à bien répartir les merguez et les légumes. Laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit prise mais encore légèrement baveuse au centre.
  6. Parsemez de persil frais haché avant de servir, si désiré. Servez chaud.

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La friteuse sans huile ninja dont je suis hyper content.

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