Purée de patates douces à la cannelle au Thermomix
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 800 g de patates douces
- 200 ml de lait (ou lait végétal pour une version sans lactose)
- 30 g de beurre (ou margarine pour une alternative végétalienne)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre (facultatif)
Instructions
- Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de taille moyenne pour une cuisson uniforme.
- Placez les morceaux de patates douces dans le panier vapeur du Thermomix. Ajoutez 500 ml d’eau dans le bol, insérez le panier vapeur et faites cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Retirez le panier vapeur et videz l’eau du bol. Transférez les patates douces cuites dans le bol du Thermomix.
- Ajoutez le lait, le beurre, la cannelle, le sel et le poivre (si utilisé) dans le bol avec les patates douces.
- Mixez le tout 30 secondes à vitesse 4, puis augmentez à vitesse 6 pendant 20 secondes pour obtenir une texture lisse et onctueuse. Raclez les parois si nécessaire et ajustez l’assaisonnement.
- Servez immédiatement la purée de patates douces à la cannelle en accompagnement de votre plat principal.
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