Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 tartines
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou pain complet
- 200 g de fromage frais (type chèvre frais ou fromage à tartiner)
- 2 tiges de rhubarbe
- 2 cuillères à soupe de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Instructions
- Lavez et épluchez les tiges de rhubarbe. Coupez-les en tronçons d’environ 2 cm.
- Dans une poêle, faites chauffer le sucre roux à feu moyen. Ajoutez les morceaux de rhubarbe et laissez-les cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ajoutez une pincée de cannelle si désiré.
- Faites légèrement griller les tranches de pain au grille-pain ou au four. Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le fromage frais.
- Disposez les morceaux de rhubarbe caramélisée sur le fromage frais. Ajoutez un filet de miel pour une touche sucrée supplémentaire.
- Parsemez les tartines de feuilles de menthe fraîche pour une note de fraîcheur. Servez immédiatement.
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