Marinade au yaourt et curry pour viandes et légumes

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 200 g de yaourt nature (de préférence entier)
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Instructions

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Assurez-vous que l’ail est finement haché et que le gingembre est râpé pour une meilleure diffusion des saveurs.
2. Dans un bol, mélangez le yaourt nature, le curry en poudre, le curcuma, l’ail haché, le gingembre râpé, le jus de citron et l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et de poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Badigeonnez généreusement la viande ou les légumes avec la marinade. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé pour une saveur optimale.
4. Couvrez le plat avec un film alimentaire et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour des saveurs encore plus intenses, laissez mariner toute une nuit.
5. Une fois marinés, faites cuire vos viandes ou légumes selon votre méthode préférée : au barbecue, au four ou à la poêle.