Marinade à la noix de coco pour viandes et poissons

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 200 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable
• 1 gousse d’ail hachée finement
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
• 1 pincée de piment en poudre (optionnel, selon vos goûts)
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Rassemblez tous les ingrédients nécessaires. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre frais.
2. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le jus de citron vert, la sauce soja, le miel (ou sirop d’érable), l’ail haché, le gingembre râpé, l’huile de sésame et le piment en poudre si vous en utilisez. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon vos goûts.
3. Versez la marinade sur votre viande blanche, poisson ou fruits de mer. Assurez-vous que les aliments sont bien enrobés. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement 2 à 4 heures pour une saveur optimale).
4. Une fois marinés, faites cuire vos aliments selon votre méthode préférée : grill, poêle, four ou barbecue. La marinade apportera une saveur douce et exotique à vos plats.