crêpes au cacao vegan faciles et savoureuses

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 10 crêpes

Ingrédients

• 200 g de farine de blé (ou farine sans gluten pour une version sans gluten)
• 30 g de cacao en poudre non sucré
• 50 g de sucre de canne complet
• 1 pincée de sel
• 500 ml de lait végétal (amande, soja ou avoine)
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou coco fondue)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille (optionnel)

Instructions

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le cacao en poudre, le sucre de canne et la pincée de sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien homogènes pour éviter les grumeaux.
2. Ajoutez progressivement le lait végétal tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Incorporez ensuite l’huile végétale et l’extrait de vanille si vous en utilisez.
3. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant 10 à 15 minutes. Cela permet à la farine de bien absorber le liquide et garantit des crêpes moelleuses.
4. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement la poêle avec un peu d’huile végétale si nécessaire. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la rapidement pour former une crêpe fine. Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la crêpe soit dorée.
5. Empilez les crêpes sur une assiette et servez-les chaudes. Accompagnez-les de fruits frais, de sirop d’érable, de pâte à tartiner vegan ou de tout autre garniture de votre choix.