Les toasts au beurre de truffe sont une entrée raffinée et simple à réaliser. Cette recette met en valeur l’arôme unique et envoûtant de la truffe, parfait pour impressionner vos convives lors d’un repas festif ou d’une occasion spéciale.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Pour : 4 personnes
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne ou pain rustique
- 50 g de beurre doux de qualité, à température ambiante
- 10 g de truffe noire fraîche ou en conserve
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Quelques feuilles de roquette (optionnel, pour la décoration)
Instructions
- Râpez finement la truffe noire à l’aide d’une râpe microplane ou d’une râpe fine. Mélangez-la délicatement avec le beurre doux à température ambiante jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez une pincée de fleur de sel et de poivre noir pour relever les saveurs.
- Faites griller les tranches de pain de campagne dans un grille-pain ou sous le gril du four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les tiédir légèrement.
- Étalez généreusement le beurre de truffe sur chaque tranche de pain grillé. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de roquette pour une touche de fraîcheur et de couleur.
- Disposez les toasts sur un plat de service et servez immédiatement pour profiter pleinement des arômes de la truffe.
Astuce shopping
Nous craquons aussi pour :
Falafels de courgettes
Panna cotta salée à la truffe
Foie gras aux truffes
Crème de parmesan à la truffe
Velouté de champignons à la truffe
Sauce crème à la truffe
Ravioles à la truffe
Carpaccio de bœuf à la truffe
Tartare de bœuf à la truffe
Pomme de terre au four à la truffe
Salade de pâtes à la truffe
Crêpes salées à la truffe