Lasagnes au thon et épinards

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de lasagnes (précuites ou non)
• 400 g de thon en boîte (au naturel, égoutté)
• 500 g d’épinards frais ou surgelés
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 500 ml de lait demi-écrémé
• 40 g de beurre
• 40 g de farine
• 100 g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, noix de muscade

Instructions

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les épinards (si surgelés, décongelez-les au préalable) et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Salez, poivrez et réservez.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux tout en remuant. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
3. Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel au fond. Disposez une première couche de feuilles de lasagnes. Ajoutez une couche d’épinards, une couche de thon émietté, puis une couche de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
4. Parsemez le dessus des lasagnes avec le fromage râpé pour obtenir une belle croûte dorée.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Enfournez le plat pour 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.