Les chips d’ail sont une alternative savoureuse et saine aux chips traditionnelles. Croquantes et pleines de saveurs, elles apportent une touche d’originalité à vos apéritifs ou plats. Cette recette met en avant la simplicité et les bienfaits de l’ail, un super-aliment riche en antioxydants et en propriétés antibactériennes.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 6 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de paprika doux (optionnel)
Instructions
- Épluchez les gousses d’ail et tranchez-les finement à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline pour obtenir des tranches uniformes. Cela garantit une cuisson homogène.
- Dans un bol, mélangez les tranches d’ail avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et, si désiré, une pincée de paprika doux pour une touche de couleur et de saveur.
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F). Disposez les tranches d’ail sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Enfournez pendant 12 à 15 minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent. Les chips doivent être dorées et croustillantes.
- Laissez les chips refroidir quelques minutes à température ambiante pour qu’elles deviennent encore plus croustillantes. Servez-les en apéritif ou en garniture sur des salades, des soupes ou des plats de pâtes.
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