Les bricks au thon et basilic sont une délicieuse spécialité méditerranéenne, alliant la légèreté du thon à la fraîcheur du basilic. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un apéritif ou une entrée gourmande. Les feuilles de brick croustillantes renferment une farce savoureuse, riche en protéines et en saveurs, qui ravira vos papilles.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 8 feuilles de brick
- 200g de thon en boîte, égoutté
- 1 oignon moyen, finement haché
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 bouquet de basilic frais, ciselé
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive pour la cuisson
Instructions
- Dans un bol, mélangez le thon égoutté, l’oignon haché, l’ail émincé, le basilic ciselé et la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Prenez une feuille de brick et déposez une cuillère à soupe de la préparation au thon au centre. Repliez les bords pour former un triangle ou un rectangle, selon votre préférence.
- Répétez l’opération avec les autres feuilles de brick et le reste de la farce.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites dorer les bricks de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes, environ 3 à 4 minutes par côté.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.
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