Salade de rutabaga et thon

Cette salade de rutabaga et thon est une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le rutabaga, souvent méconnu, apporte une touche sucrée et croquante qui se marie à merveille avec le goût salé et riche du thon. Simple à préparer, cette recette est idéale pour un déjeuner léger et nutritif. Originaire des pays nordiques, le rutabaga est une racine rustique qui a su trouver sa place dans la cuisine moderne grâce à ses qualités nutritionnelles exceptionnelles.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Temps total : 25 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 2 rutabagas moyens
  • 1 boîte de thon au naturel (environ 200g)
  • 1 oignon rouge
  • 1 poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de persil frais haché
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Épluchez les rutabagas et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.
  2. Égouttez le thon et émiettez-le dans un grand saladier.
  3. Émincez finement l’oignon rouge et le poivron rouge, puis ajoutez-les au saladier avec le thon.
  4. Ajoutez les dés de rutabaga cuits au saladier.
  5. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
  7. Parsemez de persil frais haché avant de servir.

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