La salade de poireaux et noix est une recette simple et savoureuse qui allie la douceur des poireaux à la croquante des noix. C’est une salade parfaite pour l’automne, riche en fibres et en acides gras essentiels. Elle est non seulement délicieuse mais aussi très nutritive, idéale pour un repas léger ou en accompagnement. Cette recette met en valeur des ingrédients de saison et est facile à préparer, ce qui en fait un choix parfait pour les cuisiniers de tous niveaux.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 4 poireaux
- 100g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture
Instructions
- Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le miel, le sel et le poivre dans un bol.
- Dans un saladier, mélangez les poireaux cuits avec les cerneaux de noix.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Garnissez de ciboulette ciselée avant de servir.
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