Rutabaga et pâtes en gratin

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heures 0 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 300g de rutabaga
• 200g de pâtes (type penne ou fusilli)
• 100g de fromage râpé (emmental ou comté)
• 200ml de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Noix de muscade (facultatif)

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez le rutabaga et coupez-le en petits dés. Faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Égouttez et réservez.
3. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les et réservez.
4. Émincez l’oignon et hachez l’ail. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. Ajoutez le rutabaga cuit à la poêle et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade si désiré.
6. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes, le mélange de rutabaga et oignon, la crème fraîche et la moitié du fromage râpé.
7. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus du gratin.
8. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
9. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré.