Pâtes au reblochon et brocoli

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 300g de pâtes (penne ou fusilli)
• 200g de reblochon
• 1 brocoli moyen
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail
• Sel et poivre au goût
• 50g de noix (optionnel)
• Parmesan râpé (optionnel)

Instructions

1. Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, couper le brocoli en petits bouquets. Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
3. Ajouter les bouquets de brocoli à la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonner avec du sel et du poivre.
4. Couper le reblochon en petits morceaux, en retirant la croûte si désiré. Ajouter le reblochon aux pâtes chaudes et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et enrobe bien les pâtes.
5. Incorporer le brocoli sauté aux pâtes et mélanger délicatement. Si désiré, ajouter des noix concassées pour un peu de croquant.
6. Servir immédiatement, garni de parmesan râpé si souhaité. Déguster chaud.