Gâteau aux amandes et à la vanille

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Ce gâteau aux amandes et à la vanille est un délice gourmand et simple à réaliser. Avec sa texture moelleuse et son parfum envoûtant, il est parfait pour accompagner un thé ou un café. Les amandes apportent une touche de croquant et de richesse nutritionnelle, tandis que la vanille sublime l’ensemble avec sa douceur. Ce dessert classique trouve ses origines dans les traditions pâtissières européennes, où les amandes sont souvent utilisées pour leur goût délicat et leur valeur nutritive.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 8 portions

Ingrédients

  • 150g de farine
  • 100g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre
  • 3 œufs
  • 100g de beurre fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 50ml de lait

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à gâteau.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre, la levure chimique et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  4. Incorporez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
  6. Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  7. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

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