La courge grillée au romarin est une recette simple et savoureuse qui met en valeur la douceur naturelle de la courge, rehaussée par le parfum envoûtant du romarin. Originaire des cuisines méditerranéennes, cette préparation est idéale pour accompagner vos plats d’automne et d’hiver. Elle est non seulement gourmande mais aussi riche en vitamines et fibres, ce qui en fait un choix diététique et sain.
Informations sur la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 4 portions
Ingrédients
- 1 courge (butternut ou potimarron)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 branches de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
- Lavez et épluchez la courge. Coupez-la en deux, retirez les graines, puis découpez-la en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches de courge sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sel, le poivre et l’ail finement haché si vous l’utilisez. Badigeonnez les tranches de courge avec ce mélange.
- Disposez les branches de romarin sur les tranches de courge.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement caramélisée.
- Servez chaud, en retirant les branches de romarin avant de déguster.
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