Salade de concombre à l’origan

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Cette salade de concombre à l’origan est une recette simple, rafraîchissante et diététique. Parfaite pour les journées chaudes, elle combine la fraîcheur du concombre avec la saveur aromatique de l’origan. Facile à préparer, elle est idéale en entrée ou en accompagnement.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel)

Instructions

  1. Lavez les concombres et épluchez-les si vous le souhaitez. Coupez-les en fines rondelles.
  2. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en fines rondelles.
  3. Dans un grand saladier, mélangez les rondelles de concombre et d’oignon.
  4. Dans un petit bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, l’origan, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur les légumes et mélangez bien pour enrober uniformément.
  6. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
  7. Avant de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire, si désiré.

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