Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 55 minutes
Pour : 8 personnes
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 250 g de fraises fraîches
- 30 g de sucre glace
- 200 ml de crème liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez et farinez un moule à manqué.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et l’extrait de vanille.
- Versez la pâte dans le moule préparé et faites cuire pendant 35 minutes.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de démouler.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en fines tranches.
- Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
- Coupez le gâteau en deux horizontalement. Garnissez l’intérieur avec une couche de chantilly et une couche de fraises.
- Recouvrez avec la seconde moitié du gâteau. Décorez le dessus avec le reste de chantilly et de fraises.
- Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
