Coulis de fraises

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Ce coulis de fraises apporte une touche gourmande et colorée à vos desserts. Parfait pour sublimer des mousses, yaourts ou glaces, il est très simple à préparer et se réalise avec des ingrédients naturels qui conservent toute la fraîcheur et l’arôme des fraises. Le coulis de fraises est aussi idéal pour une option diététique, car il peut être adapté sans ajouter de sucre si les fraises sont suffisamment mûres et sucrées.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Temps total : 15 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500g de fraises fraîches
  • 50g de sucre (facultatif)
  • 1 c. à soupe de jus de citron

Instructions

  1. Lavez et équeutez les fraises.
  2. Placez les fraises dans un mixeur.
  3. Ajoutez le sucre (si utilisé) et le jus de citron.
  4. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  5. Passez le mélange au tamis pour retirer les grains.
  6. Servez immédiatement ou réfrigérez jusqu’à utilisation.

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