Carpaccio de fraises

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Le carpaccio de fraises est une recette fraîche et délicate, idéale pour le printemps ou l’été. Ce dessert léger met en valeur la douceur et le goût intense des fraises fraîchement tranchées, agrémentées d’un filet de miel et d’un soupçon de jus de citron. C’est un choix parfait pour une fin de repas raffinée ou une gourmandise saine en après-midi.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 500 g de fraises fraîches
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 citron (jus)
  • Feuilles de menthe pour la décoration
  • Une pincée de poivre noir (optionnel)

Instructions

  1. Lavez soigneusement les fraises et équeutez-les.
  2. Coupez les fraises en tranches fines et disposez-les sur une assiette en les chevauchant légèrement.
  3. Dans un petit bol, mélangez le miel et le jus de citron jusqu’à obtenir une sauce homogène.
  4. Arrosez les fraises avec la sauce au miel et citron.
  5. Si désiré, ajoutez une légère pincée de poivre noir sur les fraises pour un contraste de saveurs.
  6. Décorez avec des feuilles de menthe fraîche avant de servir.

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