Brochettes de poulet à l’origan

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Les brochettes de poulet à l’origan sont une recette simple et savoureuse, idéale pour les barbecues ou les repas en famille. L’origan apporte une touche méditerranéenne qui sublime le goût du poulet. Cette recette est non seulement gourmande mais aussi diététique grâce à l’utilisation de viande maigre et d’herbes aromatiques.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

  • 500g de blancs de poulet
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’origan séché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 citron (jus et zeste)
  • Sel et poivre au goût
  • Brochettes en bois ou en métal

Instructions

  1. Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
  2. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’origan, l’ail haché, le jus et le zeste de citron, le sel et le poivre.
  3. Ajoutez les morceaux de poulet dans le bol et mélangez bien pour les enrober de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  4. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent pendant la cuisson.
  5. Préchauffez le barbecue ou la poêle à feu moyen-élevé.
  6. Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes.
  7. Faites cuire les brochettes pendant environ 12-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et doré.
  8. Servez chaud, accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche.

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