Pâtes aux crevettes et origan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 portions

Ingrédients

• 400g de pâtes (spaghetti ou linguine)
• 300g de crevettes décortiquées
• 3 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette (optionnel)
• 200ml de crème fraîche
• Sel et poivre
• Persil frais pour la garniture

Instructions

1. Faire cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.
2. Pendant ce temps, émincer l’ail et l’oignon. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajouter l’ail et l’oignon émincés dans la poêle et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajouter les crevettes dans la poêle et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques, environ 3-4 minutes.
5. Incorporer l’origan séché et le piment d’Espelette (si utilisé). Mélanger bien pour enrober les crevettes.
6. Verser la crème fraîche dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce.
8. Servir immédiatement, garni de persil frais haché.