Poke bowl aux graines de chia

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Le poke bowl aux graines de chia est une interprétation moderne et diététique d’un plat traditionnel hawaïen. Enrichi de graines de chia, réputées pour leurs bienfaits nutritionnels, cette recette allie gourmandise et bien-être. Le mélange des textures et des saveurs exotiques fait de ce poke bowl une explosion de goûts en bouche tout en restant simple à réaliser.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 20 minutes

Pour : 2 portions

Ingrédients

  • 100 g de riz à sushi
  • 200 g de saumon frais
  • 1 avocat
  • 1 mangue
  • 1 concombre
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Cuire le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage, puis laisser refroidir.
  2. Couper le saumon en dés, puis mariner dans la sauce soja, l’huile de sésame, et le jus de citron vert pendant 10 minutes.
  3. Peler et couper l’avocat, la mangue et le concombre en dés ou en lamelles.
  4. Répartir le riz refroidi dans deux bols.
  5. Disposer harmonieusement le saumon, l’avocat, la mangue, et le concombre sur le riz.
  6. Parsemer de graines de chia et de feuilles de coriandre fraîche.
  7. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  8. Déguster immédiatement.

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