Informations sur la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Temps total : 20 minutes
Pour : 2 portions
Ingrédients
- 200g de riz à sushi
- 300g de filet de saumon ou de thon frais
- 1 avocat mûr
- 1/2 concombre
- 2 oignons nouveaux
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de jus de yuzu
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel, poivre
Instructions
- Cuisez le riz à sushi selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
- Découpez le poisson en cubes d’environ 2cm et placez-les dans un bol.
- Dans le bol de poisson, ajoutez la sauce soja, le jus de yuzu et l’huile de sésame. Mélangez bien et laissez mariner pendant environ 10 minutes.
- Coupez l’avocat en tranches, le concombre en demi-rondelles et émincez finement les oignons nouveaux.
- Assemblez le poke bowl en répartissant le riz dans deux bols. Ajoutez sur le dessus les cubes de poisson mariné, l’avocat, le concombre, les oignons nouveaux et saupoudrez de graines de sésame.
- Décorez avec des feuilles de coriandre fraîche et servez immédiatement.
