Barres salées aux flocons d’épeautre et parmesan

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Découvrez les barres salées aux flocons d’épeautre et parmesan, une recette saine et gourmande, idéale pour un encas ou un apéritif croustillant. Ces barres apportent une touche originale grâce à l’épeautre, céréale aux nombreuses vertus nutritionnelles, associé au parmesan pour une note de gourmandise. Rapide et facile à réaliser, cette recette est parfaite pour surprendre vos invités avec des bouchées aussi délicieuses qu’inédites.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200g de flocons d’épeautre
  • 100g de parmesan râpé
  • 1 œuf
  • 50ml de lait
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Graines de sésame pour garnir (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d’épeautre, le parmesan, le thym séché, le sel, et le poivre.
  3. Incorporez l’œuf, le lait et l’huile d’olive puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  4. Répartissez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en étalant pour former un rectangle d’environ 1cm d’épaisseur.
  5. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
  6. Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et croustillantes.
  7. Laissez refroidir avant de découper en barres et servir.

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