Barres de granola à l’avoine et à la noix de muscade

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Ces barres de granola à l’avoine et à la noix de muscade sont l’en-cas parfait pour ceux qui cherchent une option à la fois nutritive et gourmande. Avec leur saveur épicée et leur texture croustillante, elles constituent une excellente alternative aux snacks industriels. Faciles à préparer, ces barres offrent un mélange satisfaisant de flocons d’avoine, d’épices et de fruits secs, idéales pour une pause énergétique à tout moment de la journée. La noix de muscade, avec ses notes chaudes et boisées, rehausse le goût des ingrédients naturels. Historiquement, les barres de granola trouvent leurs racines dans les barres énergétiques concoctées pour les randonneurs et les sportifs qui avaient besoin de collations riches en énergie et portables. Aujourd’hui, elles sont appréciées de tous comme un snack sain.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 250 g de flocons d’avoine
  • 60 g de noix, hachées
  • 60 g de graines de courge
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • 1 pincée de sel
  • 120 ml de miel
  • 60 ml d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 50 g de raisins secs
  • 50 g de baies de goji

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de papier sulfurisé.
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix, les graines de courge, la cannelle, la noix de muscade et le sel.
  3. Dans un petit bol, combinez le miel, l’huile de coco et l’extrait de vanille.
  4. Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez bien pour enrober.
  5. Ajoutez les raisins secs et les baies de goji à la préparation et incorporez-les délicatement.
  6. Étalez uniformément la préparation dans le moule préparé et pressez fermement pour compacter le mélange.
  7. Faites cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
  8. Laissez refroidir complètement dans le moule avant de découper en barres.

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