Pizza aux légumes grillés végétarienne

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 pâte à pizza
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 petite aubergine
• 200 g de champignons de Paris
• 150 g de sauce tomate
• 200 g de mozzarella
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Lavez et coupez les légumes en tranches ou en lanières, puis badigeonnez-les d’huile d’olive et faites-les griller soit au barbecue, soit à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Étalez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Piquez le fond de tarte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
3. Préparez la sauce tomate en faisant revenir l’ail émincé dans un peu d’huile d’olive, ajoutez la sauce tomate et l’origan, laissez mijoter quelques minutes. Salez et poivrez.
4. Étalez la sauce tomate sur la pâte à pizza. Disposez harmonieusement les légumes grillés sur le dessus.
5. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur les légumes. Vous pouvez également rajouter un peu d’origan pour plus de saveur.
6. Enfournez la pizza aux légumes grillés pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et le fromage bien fondu et légèrement doré.
7. Sortez la pizza du four et laissez tiédir quelques instants avant de la découper en parts. Servez immédiatement.