Nachos végétariens croustillants

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 200 g de tortillas de maïs
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 oignon, haché
• 2 tomates, coupées en dés
• 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 avocat, coupé en dés
• 200 g de cheddar râpé
• 1 pincée de cumin en poudre
• 1 pincée de paprika
• Coriandre fraîche, hachée
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir
• Crème fraîche ou yaourt grec, pour servir (optionnel)
• Tranches de lime, pour servir (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Répartissez les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Dispersez les poivrons, l’oignon et les tomates sur les tortillas.
4. Ajoutez les haricots noirs et l’avocat, puis parsemez de cumin, paprika, sel et poivre.
5. Couvrez le tout avec le cheddar râpé.
6. Mettez au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
7. Sortez du four, ajoutez la coriandre fraîche hachée sur le dessus.
8. Servez immédiatement avec de la crème fraîche ou du yaourt grec et des tranches de lime si désiré.