Nachos végétariens croustillants

par

Une version saine et savoureuse du traditionnel plat Tex-Mex, ces nachos végétariens sont garnis de légumes frais, de haricots noirs et de fromage râpé, le tout gratiné à la perfection. Un délice gourmand qui allie simplicité et diététique, idéal pour partager un moment convivial entre amis ou en famille.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 30 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de tortillas de maïs
  • 1 poivron rouge, coupé en dés
  • 1 poivron vert, coupé en dés
  • 1 oignon, haché
  • 2 tomates, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 1 avocat, coupé en dés
  • 200 g de cheddar râpé
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 1 pincée de paprika
  • Coriandre fraîche, hachée
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • Crème fraîche ou yaourt grec, pour servir (optionnel)
  • Tranches de lime, pour servir (optionnel)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Répartissez les tortillas de maïs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  3. Dispersez les poivrons, l’oignon et les tomates sur les tortillas.
  4. Ajoutez les haricots noirs et l’avocat, puis parsemez de cumin, paprika, sel et poivre.
  5. Couvrez le tout avec le cheddar râpé.
  6. Mettez au four et laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
  7. Sortez du four, ajoutez la coriandre fraîche hachée sur le dessus.
  8. Servez immédiatement avec de la crème fraîche ou du yaourt grec et des tranches de lime si désiré.

Pour aller plus loin

La friteuse sans huile ninja dont je suis hyper content.

Nous craquons aussi pour :

Tacos de poulet à la lime Burritos au porc effiloché Burritos au boeuf et riz Burritos aux crevettes épicées Burritos végétariens aux légumes grillés Burritos au poisson frit Pois chiches au curry et lait de coco Burritos au riz noir et avocat Lasagnes de lentilles à l’indienne Burritos au tofu et poivrons Burritos aux aubergines et tahini Burritos au saumon et avocat