Lasagnes de la mer blanches

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Une interprétation crémeuse des classiques lasagnes, cette recette de lasagnes de la mer blanches propose une combinaison riche et goûteuse de fruits de mer, de sauce béchamel onctueuse et de pâtes savoureuses pour un repas qui ravira vos convives. Alliant gourmandise, le tout en restant simple à réaliser, cette version des lasagnes est également appréciée pour sa touche d’évasion maritime. Historiquement, la lasagne est un plat italien traditionnel dont la popularité a engendré de nombreuses variantes, cette version aux fruits de mer en est une adaptation contemporaine audacieuse.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 6 personnes

Ingrédients

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 300 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calamars)
  • 50 cl de béchamel
  • 100 g de parmesan râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 oignon moyen émincé
  • 300 g de champignons de Paris tranchés
  • 1 verre de vin blanc sec
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • Noix de muscade râpée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile d’olive.
  3. Ajouter les fruits de mer et les faire sauter brièvement. Déglacer au vin blanc et laisser réduire. Saler et poivrer.
  4. Ajouter les champignons tranchés et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
  5. Préparer une béchamel épaisse et assaisonner de noix de muscade, de sel et de poivre.
  6. Huiler légèrement un plat à lasagne et disposer une première couche de feuilles de lasagnes.
  7. Recouvrir d’une couche de fruits de mer et de champignons, puis d’une couche de béchamel. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
  8. Saupoudrer le dessus avec le parmesan râpé.
  9. Enfourner pour environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
  10. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

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