Lasagnes au Parmesan

Informations sur la recette

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Temps total : 1 heures 15 minutes

Pour : 6 portions

Ingrédients

• 12 feuilles de pâtes à lasagne
• 500 g de viande hachée (mélange boeuf et porc)
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail écrasées
• 800 g de tomates concassées en conserve
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 bouquet de basilic frais haché
• 100 g de parmesan râpé
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• Noix de muscade râpée
• Sel et poivre

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans une grande poêle, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
4. Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate et le basilic. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
5. Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine en remuant et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez le lait progressivement en remuant jusqu’à obtention d’une sauce épaisse. Ajoutez une pincée de noix de muscade, salez et poivrez.
6. Dans un plat à gratin, étalez une couche de sauce à la viande, puis disposez des feuilles de lasagne, une couche de béchamel et saupoudrez de parmesan.
7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et une généreuse couche de parmesan.
8. Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus des lasagnes soit gratiné et doré.
9. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.