Barres salées aux céréales et tomates séchées

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Des barres salées croustillantes, idéales pour un en-cas nutritif et gourmand. Agrémentées de tomates séchées, de grains entiers et de fromage parmesan, elles marient la saveur umami des tomates séchées avec le caractère du fromage pour une expérience savoureuse. Parfaites pour une pause au bureau ou avant une séance de sport, ces barres sont simples à réaliser et offrent une alternative saine aux snacks industriels.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 50 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

  • 200 g de flocons d’avoine
  • 100 g de farine complète
  • 50 g de graines de tournesol
  • 50 g de graines de courge
  • 50 g de parmesan râpé
  • 100 g de tomates séchées hachées
  • 2 œufs
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café de sel
  • Poivre du moulin

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine complète, les graines de tournesol, les graines de courge, le parmesan râpé, les tomates séchées hachées, le thym, le sel et un peu de poivre.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec l’huile d’olive puis versez le mélange sur les ingrédients secs.
  4. Mélangez bien jusqu’à ce que le tout soit homogène.
  5. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et formez un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
  6. Enfournez pour 30 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher.
  7. Laissez refroidir avant de découper en barres.

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