Barres salées au seigle et aux graines de fenouil

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 10 barres

Ingrédients

• 150g de farine de seigle
• 50g de flocons d’avoine
• 1 cuillère à café de graines de fenouil
• 1/2 cuillère à café de sel
• 25g de beurre non salé, fondu
• 60ml d’eau chaude
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Mélangez la farine de seigle, les flocons d’avoine, le sel et les graines de fenouil dans un grand bol.
3. Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
4. Incorporez progressivement l’eau chaude et l’huile d’olive en mélangeant jusqu’à ce que la pâte se tienne.
5. Étalez la pâte sur une feuille de papier cuisson en formant un rectangle d’environ 5mm d’épaisseur.
6. Découpez la pâte en barres avant de la cuire, sans les séparer.
7. Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et croustillantes.
8. Laissez refroidir complètement avant de séparer les barres et de les servir.