Barres de granola salé à l’avoine et aux olives

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 12 barres

Ingrédients

• 200g de flocons d’avoine
• 50g d’amandes effilées
• 50g de graines de tournesol
• 50g de graines de citrouille
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 100g d’olives vertes dénoyautées et hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café de sel marin
• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 pincée de piment d’Espelette (optionnel)

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les graines de tournesol, les graines de citrouille et les graines de chia.
3. Ajoutez les olives vertes hachées, l’huile d’olive, le sirop d’érable, le thym, le sel, le poivre et le piment d’Espelette si utilisé, et mélangez bien pour enrober les ingrédients secs.
4. Étalez le mélange de manière uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez et faites cuire pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le granola soit doré et croustillant.
6. Sortez du four et laissez refroidir complètement.
7. Découpez ou cassez le granola en barres.