Nuggets de butternut au four

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Cette recette de nuggets de butternut au four est une alternative gourmande et diététique aux nuggets traditionnels. Le butternut apporte une touche sucrée et savoureuse, tout en offrant un plat réconfortant et croustillant grâce à la panure aux herbes dorée au four. Simple à réaliser, cette recette est parfaite pour une entrée ou un accompagnement original et convaincra même les plus réticents des légumes.

Informations sur la recette

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

  • 1 petite courge butternut
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 100 g de chapelure
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 oeufs

Instructions

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Pelez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes ou en forme de nuggets.
  3. Dans un bol, battez les oeufs.
  4. Dans un autre bol, mélangez la chapelure avec le parmesan, le paprika, l’ail en poudre, le thym séché, du sel et du poivre.
  5. Trempez chaque morceau de butternut dans l’oeuf battu, puis dans le mélange de chapelure assaisonnée, en veillant à bien les enrober.
  6. Disposez les nuggets panés sur une plaque recouverte de papier cuisson et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
  7. Enfournez pour environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, en les retournant à mi-cuisson.
  8. Servez chaud en tant qu’apéritif, en entrée ou en accompagnement, avec une sauce de votre choix.

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