Informations sur la recette
Temps de préparation : 2
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 2 heures 30 minutes
Pour : 8 pains pita
Ingrédients
- 500g de farine de blé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulanger sèche
- 300 mL d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Faites un puit au centre et ajoutez la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et l’huile d’olive, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un bol huilé et recouvrez-la d’un film plastique. Laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 2 heures ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 240°C (cuisson par le bas) et placez une plaque de cuisson à l’intérieur pour la chauffer.
- Dégazez la pâte et divisez-la en 8 portions égales. Formez des boules et laissez-les reposer pendant 10 minutes.
- Étalez chaque boule de pâte en un cercle d’environ 5mm d’épaisseur.
- Placez les pains pita sur la plaque chaude dans le four et faites-les cuire pendant environ 5–7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils gonflent.
- Retirez les pains du four et enveloppez-les dans un linge propre pour les garder moelleux jusqu’à la dégustation.
