Mont d’or au four avec charcuterie : la recette gourmande et conviviale

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 35 minutes

Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 1 mont d’or (environ 500 g)
• 10 cl de vin blanc sec (optionnel)
• 1 gousse d’ail
• Assortiment de charcuterie (jambon cru, saucisson, rosette, etc.)
• Pommes de terre (environ 800 g)
• Cornichons (optionnel)
• Poivre du moulin

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Retirez le couvercle en bois du mont d’or et enveloppez la boîte dans du papier aluminium pour éviter qu’elle ne brûle. Si le fromage est recouvert d’un film plastique, retirez-le.
2. Avec un couteau, faites une petite incision au centre du fromage et insérez-y une gousse d’ail pelée et coupée en deux. Versez le vin blanc sec dans la cavité (optionnel) et poivrez légèrement.
3. Placez le mont d’or dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.
4. Pendant la cuisson du mont d’or, faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Disposez l’assortiment de charcuterie sur un plateau et préparez les cornichons si vous souhaitez les servir.
5. Sortez le mont d’or du four et placez-le au centre de la table. Servez-le avec les pommes de terre chaudes, la charcuterie et les cornichons. Chaque convive peut tremper les pommes de terre ou les morceaux de pain dans le fromage fondu pour un moment de partage convivial.