Verrines de yaourt au Nutella et granola

Informations sur la recette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 0 minutes

Temps total : 10 minutes

Pour : 4 verrines

Ingrédients

• 500 g de yaourt nature (de préférence brassé ou grec pour plus d’onctuosité)
• 4 cuillères à soupe de Nutella (ou pâte à tartiner noisette-cacao de qualité)
• 80 g de granola nature ou aux fruits secs
• 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable (optionnel, selon l’acidité du yaourt)
• Quelques fruits frais de saison (banane, fraises, framboises, poire…) pour la fraîcheur (optionnel)

Instructions

1. Sortez tous les ingrédients. Si le Nutella est trop ferme, faites-le légèrement tiédir au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes pour le rendre plus fluide (attention à ne pas le surchauffer).
2. Fouettez brièvement le yaourt dans un bol pour le rendre bien lisse. Goûtez et sucrez légèrement avec du miel ou du sirop d’érable si besoin, surtout si le yaourt est très acide.
3. Déposez une première couche de yaourt au fond de chaque verrine (environ 2 cuillères à soupe). Ajoutez une cuillère à café de Nutella par-dessus, en l’étalant délicatement pour créer une belle séparation visuelle.
4. Parsemez une couche de granola (environ 1 cuillère à soupe) sur le Nutella. Pour plus de croquant, ajoutez le granola juste avant de servir.
5. Répétez l’opération : yaourt, Nutella, granola, jusqu’à remplir la verrine (généralement deux couches suffisent pour l’équilibre).
6. Décorez éventuellement avec quelques fruits frais coupés. Servez immédiatement pour préserver le croquant du granola.

Erreurs fréquentes

1. Le granola devient mou : Ajoutez-le au dernier moment, juste avant de servir, pour préserver son croquant.
2. Le Nutella est trop épais et difficile à étaler : Faites-le tiédir légèrement pour le rendre plus fluide, mais ne le chauffez pas trop pour éviter qu’il ne devienne liquide.
3. Le yaourt est trop acide : Ajoutez un peu de miel ou de sirop d’érable pour adoucir l’ensemble.
4. Les couches se mélangent et l’aspect visuel n’est pas net : Utilisez une petite cuillère ou une poche à douille pour déposer le Nutella délicatement.
5. La verrine est trop sucrée : Privilégiez un yaourt nature non sucré et dosez le Nutella avec parcimonie.
6. Le dessert manque de fraîcheur : Ajoutez quelques fruits frais de saison pour équilibrer la richesse du Nutella.
7. Le yaourt est trop liquide et coule dans la verrine : Préférez un yaourt grec ou égouttez un yaourt classique dans une passoire fine pour plus de tenue.